加工定制:否 | 种类:真空滚揉机 | 品牌:VAKONA |
电压:380V | 产品用途:大中小规模的餐饮或肉类加工企业 | 适用范围:肉制品加工厂设备 |
性能:
可以加工任何一种食材,牛肉、火腿、禽类、带骨肉类、肉馅、鱼类、沙拉,
虾类的吸收率可达到15-25%。真空度:3-95%可调。
工况制冷温度可稳定在1-3度,肉类蛋白析出和腌渍液最棒的结合温度,
光滑的机器内壁、混合刮壁系统可使品类加工转换清洁工作简易方便。
高性能的机器,可使工厂运营加工实现高效率连续加工生产。
锅体、机柜和框架由不锈钢制成,双叉臂支撑,稳定可靠,避免同类设备漏液跑偏。
PLC触摸屏控制单元,用于自动和手动操作:最多99个配方的存储器,带有可自由调节的参数:总时间、工作和暂停时间、转速、温度、真空水平、充气间隔、锅体角位置和锅体自动摇摆模式。刮臂的转速可在3-18转/分钟范围内调节。
由不锈钢制成的双层夹套锅体里,直接冷却系统带有***冷却剂和热交换器。
真空系统包括高性能真空泵、自动和可编程的充气循环,对充气进行消毒的无菌过滤
器,自动卫生的水分离器,***可变的倾斜锅体,用于清空机器电动盖操作。
集成的液压上料装置适用标准200L料车。
技术参数:
电压:380V
功率:15KW
容量:1500L
参考投料容积:75%
搅拌臂转速:3-18转/分钟
设备尺寸:2675×1690×2340mm
重量:1800KG